Françoise Nieuwsbrief
Bijgewerkt op: 16 mrt.
Domaine des Diables "Rose des bois"
Rosé des Bois is gemaakt van druiven afkomstig van de beste percelen van Sainte Victoire. Rosé des Bois is een houtgelagerde wijn en daarmee een zeldzaamheid in de wereld van rosé.
De top Rosé van de makers van de beroemde M.I.P Rosé
We hebben 120 flessen weten te bemachtigen.
prijs per fles: 34,50 euro
Partij aanbieding:
Cruz Alta "Chairman`s Blend" 2019
In 2005 daagde de president van Cruz Alta wijnmaker Mariano Di Paola en zijn team uit om twee blends te creëren die een plek in zijn persoonlijke wijnkelder zouden verdienen. Mariano zag dat wel zitten en zo werd de Chairman’s Blend geboren.
Deze prachtige rode wijn is een klassieke Bordeauxblend uit Mendoza. Hij bestaat uit overwegend cabernet sauvignon (50%), aangevuld met malbec (20%), cabernet franc (10%), merlot (10%) en petit verdot (10%). Samen zorgen deze druiven voor een bedwelmend aroma, frisse zuren en een krachtige structuur. Dit maakt dat de wijn nog geweldig kan ouderen in de fles.
De druiven worden in perfect rijpe staat geoogst in Cruz Alta’s mooiste wijngaarden. In de moderne, bijzonder goed uitgeruste kelder zorgt Mariano Di Paola vervolgens voor de finishing touch. Na de vergisting voedt hij de wijn gedurende 18 maanden op in eikenhouten vaten van Frans eiken.
De Chairman’s Cabernet Blend heeft dan ook alles van een grote rode wijn. Een complexe, verfijnde geur, een intense smaak, een prachtige balans tussen fruit, zuren, tannine en alcohol en een eindeloze afdronk. Drink ‘m bij klassieke vleesgerechten als côte de boeuf of ribeye. Nu, of na nog een paar jaar extra rijping in de fles. Absolute klasse uit Argentinië!
Nu: 29,95 ( normaal: 39,95 )
Krachtig Portugal:
Casa Ermelinde Sand Stone 2021
Druivenrassen/Vinificatie Deze wijn is gemaakt van 90% Castelao en 10% Shiraz druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur en uitgebreide maceratie. Vervolgens wordt hij 4 maanden gerijpt op Frans eiken.
Proefnotitie Een robijnkleurige wijn die geconcentreerd is, rijk aan tannines van goede kwaliteit en zeer complex. Met aroma's die doen denken aan rijp rood fruit past het goed bij het hout dat het wat elegantie geeft. Hij heeft een aanhoudende en langdurige afdronk.
Wijn/Spijs Serveer Sand Stone Castelao met gegrild vlees, heerlijke vlees van licht gevogelte, wild en pittige stevige kazen.
6,95 per fles