Domaine Bachelot, Gevrey-Chambertin ‘’Les Evocelles’’, 2016

Les Evocelles heeft een zeer complexe neus met zwoel zwart fruit vermengd met as en vochtige mosaroma's. De smaak is zeer puur bij de ingang met een vleugje bittere citroen die de heldere zwarte kersen en bosbessentonen doordrenkt. Er is een zeer fijne structuur richting de trek- en lineaire afwerking die mooi in de mond blijft hangen.