Meerlust Cabernet Sauvignon 2017

Stellenbosch. Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De bodem bestaat uit graniet en klei. De stokken zijn gemiddeld 25 tot 30 jaar oud. De druiven worden gevinifieerd in eikenhouten vaten met regelmatige remontage (het overpompen van het sap over de schilletjes om meer kleur en smaken te onttrekken). De wijn krijgt een rijping op Frans eikenhout van 21 maanden, waarvan ongeveer 50% nieuw. Volle wijn, rijk aan zwarte bessen en pruimen, aangevuld met verfijnde tannines en een frisse, natuurlijke zuurgraad.