wijnen.jpg

Shop Jouw Favoriete Wijnen

Pelassa ‘’Riserva’’, Barolo, 2009

Pelassa ‘’Riserva’’, Barolo, 2009

€ 50,00Prijs

de Barolo RISERVA wordt alleen geproduceerd in de beste jaargangen en met de beste druiven. De wijnbereiding is traditioneel met een fermentatie van ongeveer 15/20 dagen bij 26 ° C. Ontstelen, zachte persing van de druiven, de most wordt op een dèlastage manier overgepompt om de extractie van de kleur en de variëteitaroma's te verbeteren. Na de malolactische gisting wordt de wijn gerijpt in Slavonische en Franse houten eikenhouten vaten met wekelijks bijvullen, proeverijen en analyses om er zeker van te zijn dat de wijn zich goed ontwikkelt. Schitterende granaatrode kleur. Krachtige en beslissende tannines, heerlijk verzacht, mondvullend en aanhoudend in de mond. Extreem langlevend, dit is een fluweelzachte, rijke, elegante wijn.