Domaine Antonin Guyon, Gevery-Chambertin ‘’La Justice’’, 2015

De wijngaarden van het Domaine liggen verspreid over de beste plekken van Bourgondië. In Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny, van Aloxe-Corton en Savigny-les-Beaune tot Beaune, Volnay en Meursault. In 1960 kwam de toen 55-jarige Antonin Guyon op het lumineuze idee om enkele wijngaarden in Gevrey-Chambertin en Meursault op te kopen. Twee van de meest prestigieuze appellaties uit Bourgondië. In 1970 wist zijn zoon Dominique hier nog eens 22 hectare zuidelijk gelegen wijngaarden uit de Hautes Côtes de Nuits aan toe te voegen. De familie had nu een bijzonder palet aan wijngaarden en kon verscheidene grote witte en rode Bourgognes maken.
Het wijnbedrijf wordt tegenwoordig geleid door Dominique Guyon deskundig bijgestaan door dochter Hombeline. De focus heeft altijd op de hoogste kwaliteit gelegen. Echte terroirwijnen die het karakter van de bijzondere wijngaarden zo authentiek mogelijk tot uitdrukking brengen. De bekende wijnmaker Vincent Nicot werd aangetrokken als keldermeester. Er wordt de grootste zorg besteed aan de vendanges die nog steeds traditioneel gebeuren door zeer bekwame medewerkers die het domaine al decennia dienen. Domaine Antonin Guyon werkt in het topsegment van Bourgogne.