Gaja Barbaresco 2019

De Barbaresco van Gaja is dé wijn van het iconische Piemontese wijnhuis. De wijn heeft niet alleen Gaja op de kaart gezet, maar ook het hele wijngebied Barbaresco. De nebbiolo-druiven voor de Barbaresco van Gaja zijn afkomstig van veertien verschillende nebbiolo-wijngaarden in Barbaresco. Omdat de nebbiolo-druif heel gevoelig is voor de invloed van de verschillende bodems, worden de druiven uit de veertien wijngaarden apart gefermenteerd en ondergaan ze een rijping van 12 maanden op eikenhout.
Na dit jaar worden de wijnen geblend en ondergaan ze nog eens 12 maanden rijping op eikenhout. De Barbaresco is een zeer uitgebalanceerde, complexe wijn met smaken van pruim, rijpe bes, tabak en laurier. Daarnaast een licht dropje, prachtige houttonen en een uitgebalanceerde zuurgraad. Heerlijk om te serveren bij vleesgerechten, gerijpte kazen of bereidingen met truffel.