Pingus 2021

De 2021 Pingus van wijnmaker Peter Sisseck uit de Ribera del Duero-regio in Spanje wordt alom geprezen als een wijn van uitzonderlijke kwaliteit De wijn een perfecte score van 100 punten ontvangen, wat hem tot een waar "cultobject" maakt. Het is een volledig op biodynamische wijze geproduceerde wijn, waarin het karakter van oude Tempranillo-wijnstokken op kalksteen- en kleirijke bodems prachtig tot uiting komt. Qua smaak biedt de 2021 Pingus een indrukwekkende diepte met aroma's van viooltjes, grafiet, donkere chocolade, teer, zwarte thee en hints van kruiden zoals dragon. De tannines zijn opmerkelijk verfijnd, en ondanks zijn intense structuur wordt de wijn gekenmerkt door een sublieme balans en finesse. Dit wijnjaar vraagt om rijping en zal pas vanaf 2030 zijn volledige potentieel tonen, waardoor het een wijn is voor geduldige verzamelaars en kenners die een superieure Spaanse rode wijn waarderen.