Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2020
€ 87,50Prijs
De Toscana Rosso I Sodi di San Niccolò di Castellare di Castellina is ontstaan in wijngaarden in de gemeente Castellina in Chianti. Hij wordt gemaakt van 90% Sangiovese-druiven en 10% Malvasia Nera-druiven, geoogst na half oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C gedurende 15-18 dagen. De wijn rijpt vervolgens tot 30 maanden in barriques, afhankelijk van het oogstjaar, en nog eens 12 maanden op fles. De wijn heeft een intens rode kleur met granaatrode reflecties en opent in de neus met een intens boeket van kersengeuren, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is hij zacht en vol, met fluweelzachte tannines en een aangenaam fruitige afdronk.
