D`Arenberg Mac Laren Vale "Coppermine Road" 2014

The Coppermine Road leidt ons naar deze wijn van 100% Cabernet Sauvignon. Noten van cederhout, pijptabak en cassis markeren de neus duidelijk. Het is een gestructureerde wijn met een medium body en omlijst door rijpe maar stevige tannines. In zijn jeugd nog een tikje samentrekkende afdronk. De smaken zijn perfect voor deze variëteit, zonder overrijp te worden. Het gebruikte Franse eikenhout is mooi uitgebalanceerd en voegt hints van vanille, cederhout en gedroogde kruiden toe aan de lange afdronk. Na verloop van tijd van een jaar of 10 op fles zal de Coppermine Road Cabernet Sauvignon meer aroma's en smaken van chocolade, truffel, sigarenkistje en aarde moeten krijgen. Echter de frisheid, aanhoudende smaak, lineaire zuurgraad en tannines van deze Cabernet Sauvignon zal hij lang blijven behouden.